Nous sommes allés chercher les plus grands terroirs charcutiers français
pour proposer une sélection des meilleurs saucissons fabriqués à l’Ancienne.

 

Faites ainsi le tour des régions et savourez d’authentiques saucissons à l’Ancienne

élaborés dans le plus grand respect du savoir faire charcutier français

à partir d’ingrédients nobles et 100% naturels :

 

• Viande fraîche de porcs nés, élevés et abattus en France
• Hachage gros
• Boyau et fleur naturels
• Fermé à la ficelle
• Sans colorant ni arômes artificiels

Nos Produits

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  Saucisson Sec Bio

  • Produit Issu de l’agriculture Biologique
  • Viande de Porc Origine France
  • Fabrication en Savoie
  • Sans nitrite ajouté
  • Sans colorants
  • Sans arômes artificiels
  • Boyau et fleur naturels
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  Saucisson Sec Artisanal

  • Une recette traditionnelle travaillée à partir de porc français haché gros et délicatement assaisonné avec des épices naturelles
  • Uniquement du sel fin et du salpêtre pour une bonne conservation
  • Garanti sans nitrites, sans lactose ajouté, sans gluten, sans colorant et sans arômes artificiels
  • 4 pièces généreuses de 300g aux saveurs inédites : Nature, Beaufort, 3 poivres et Noisettes
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  Saucisson de Bretagne

  • Fleur blanche naturelle
  • Une recette à l’ancienne au sel de Guérande avec un hachage gros pour conserver tout le moelleux de la viande.
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  Saucisson d’Auvergne

  • Fleur naturelle grise/verte typique de l’Auvergne
  • Le Saucisson sec d’Auvergne a une texture moelleuse, une odeur et un goût légèrement aillé et la tranche est de couleur rouge à rouge sombre. Une saveur typique et intense pour les amateurs de produits de caractère.
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  Rosette de Lyon

  • Fleur blanche naturelle
  • Un mélange viande-gras bien réparti, le tout embossé dans un boyau à la forme conique caractéristique et affiné lentement pour une saveur douce et parfumée.
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  Saucissons de Savoie

  • Fleur blanche naturelle pour la version nature
  • Fumage naturel au bois de hêtre pour la version fumé
  • Les saucissons de Savoie sont élaborés à partir de coches françaises et séchés lentement au cœur des Alpes à 400m d’altitude. Ils  sont fermes au toucher, moelleux en bouche et présentent un goût intense subtilement épicé.
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  Saucissons de l’Ardèche

  • Fleur naturelle gris-vert typique de l’Ardèche
  • Produit certifié IGP, le saucisson d’Ardèche est de couleur rougeâtre à la découpe. On peut observer sur sa tranche les grains de lard et les épices nécessaires à sa fabrication.  Le présalage, qui favorise l’expression des arômes, lui donne un goût prononcé.
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  Chorizo basque au piment d’espelette

  • Un sachet permettant de protéger l’aspect et le moelleux du chorizo
  • Une recette délicatement relevée grâce au piment d’Espelette, une épice d’exception qui allie délicatesse aromatique  et force de caractère. Associée à une viande savoureuse de porcs nés et élevés au Pays Basque, c’est un chorizo qui séduira le plus grand nombre.
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  Recettes à l’Ancienne

  • Fleur naturelle blanche
  • Deux produits authentiques dans des formats spécifiques : un gros saucisson 550g, bridé à la main, pour des portions généreuses et un moelleux indéniable, et une saucisse sèche courbe, fabriqués dans le plus grand respect du savoir faire charcutier français.
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  Saucisson Réduit en Matières Grasses

  • Fleur blanche naturelle
  • Un vrai saucisson élaboré à partir de viandes maigres  et sans ajout de gras, pour savourer un saucisson 3 fois moins gras que la moyenne des saucissons traditionnels.