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- Fleur naturelle grise/verte typique de l’Auvergne
- Le Saucisson sec d’Auvergne a une texture moelleuse, une odeur et un goût légèrement aillé et la tranche est de couleur rouge à rouge sombre. Une saveur typique et intense pour les amateurs de produits de caractère.
- Fleur blanche naturelle
- Un mélange viande-gras bien réparti, le tout embossé dans un boyau à la forme conique caractéristique et affiné lentement pour une saveur douce et parfumée.
- Fleur blanche naturelle pour la version nature
- Fumage naturel au bois de hêtre pour la version fumé
- Les saucissons de Savoie sont élaborés à partir de coches françaises et séchés lentement au cœur des Alpes à 400m d’altitude. Ils sont fermes au toucher, moelleux en bouche et présentent un goût intense subtilement épicé.
- Fleur naturelle gris-vert typique de l’Ardèche
- Produit certifié IGP, le saucisson d’Ardèche est de couleur rougeâtre à la découpe. On peut observer sur sa tranche les grains de lard et les épices nécessaires à sa fabrication. Le présalage, qui favorise l’expression des arômes, lui donne un goût prononcé.
- Un sachet permettant de protéger l’aspect et le moelleux du chorizo
- Une recette délicatement relevée grâce au piment d’Espelette, une épice d’exception qui allie délicatesse aromatique et force de caractère. Associée à une viande savoureuse de porcs nés et élevés au Pays Basque, c’est un chorizo qui séduira le plus grand nombre.
- Fleur naturelle blanche
- Deux produits authentiques dans des formats spécifiques : un gros saucisson 550g, bridé à la main, pour des portions généreuses et un moelleux indéniable, et une saucisse sèche courbe, fabriqués dans le plus grand respect du savoir faire charcutier français.
- Fleur blanche naturelle
- Un vrai saucisson élaboré à partir de viandes maigres et sans ajout de gras, pour savourer un saucisson 3 fois moins gras que la moyenne des saucissons traditionnels.
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